产品名称

(+/-)-儿茶精; DL-儿茶素

CAS NO

7295-85-4

中文别名

trans-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-1(2H)-benzopyran-3,5,7-triol hydrate; trans-3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavane hydrate

英文名称

2H-1-Benzopyran-3,5,7-triol,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-, (2R,3S)-rel-

英文别名

2H-1-Benzopyran-3,5,7-triol,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-, trans-(?à)-; Catechol, (?à)- (8CI); (?à)-Catechin; (?à)-Catechol; 2H-1-Benzopyran-3,5,7-triol,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-, trans-; DL-Catechin; Racemic catechin;dl-Catechin; dl-Catechol; rac-Catechin

分子式

C₁₅H₁₄O₆

分子量

308.28

EINECS

230-731-2

熔点

~200°C (dec.)

沸点

630.4±55.0 °C(Predicted)

毒性

又称儿茶精，茶单宁。为黄烷醇的衍生物,分子式C15H14O6。儿茶素初由儿茶中提出。为无色结晶形固体；能溶于水；其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合（见聚合反应）成无定形鞣质。同属茶叶中的两大重要机能性成分，但是又以儿茶素为茶汤中主要的成分。有些研究报告认为儿茶素具有药效，所以近来大家都愈来愈重视茶叶对人体的保健功效了。