产品名称

枯草杆菌蛋白酶

CAS NO

9014-01-1

中文别名

蛋白酶2709；解朊酶；蛋白酶A.S1398

英文名称

subtilisin

英文别名

proteinase from bacillus licheniformis

分子式

NULL

分子量

0

EINECS

232-752-2

熔点

沸点

毒性

中毒

食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。焙烤行业的应用：中性蛋白酶可将主要应用领域：洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等 其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开，生产生活中，有几个主要的需求：1 使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，比如食品、洗涤剂、饲料等领域。2 部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效，3 促进环境污染物降解，用于环