- 产品名称
- 转化酶
- CAS NO
- 9001-57-4
- 中文别名
- 蔗糖酶溶液(酵母)；蔗糖酶
- 英文名称
- Invertase
- 英文别名
- Sucrase;Saccharase
- 分子式
- NULL
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-615-7
- 熔点
- 沸点
- 毒性
产品资料：
产品类别：酶制剂
规 格：25kg*1
CAS:9001-57-4
产品说明：
性状：棕色粉末。主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖。同时改变其旋光性。www.5117dxy.com
用途：酶制剂。主要使蔗糖分解为转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰淇淋、液体巧克力、蜜钱、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
联系人： 杨娇
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