产品名称

葡聚糖酶

CAS NO

9025-70-1

中文别名

葡聚糖酶 ;SPECIES A青酶菌 ;Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 ;右旋糖酐酶 ;

英文名称

dextranase from paecilomyces lilacinus

英文别名

IUB: 3.2.1.11;EC 3.2.1.11;DEXTRANASE;1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE;1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE;dextranase crude from A penicillium*species;dextranase from A penicillium species;dextranase from paecilomyces lilacinus

分子式

NULL

分子量

平均相对分子质量约44000EC3.2.1.11

EINECS

232-803-9

熔点

沸点

毒性

β-葡聚糖酶 9025-70-1 产品概述β-葡聚糖酶采用优良菌株经液体发酵而成的生物酶制剂，在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒混浊，稳定啤酒质量。　　 温度：适温度范围：50℃～55℃；有效温度范围：45℃～60℃。 PH值：适PH范围：4.8～5.5；有效PH范围：4.5～6.5。 应用方法用于糖化时，推荐加量为200g(m1)-400g(m1)／吨麦芽干重，并在糖化开始时加入。用于啤酒生产时，可随冷麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为4g(m1)—10g(ml)／吨麦汁。 应用范围本产品主要应用于酿酒工艺中。 江露：027-87879183 18707110115 QQ：2905723734 江露：027-87879183 18707110115 QQ：2905723734