- 产品名称
- 柠檬酸钾
- CAS NO
- 6100-05-6
- 中文别名
- 柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾 一水;柠檬酸钾单水合物;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%
- 英文名称
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt, hydrate (1:3:1)
- 英文别名
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate (9CI);Citric acid,tripotassium salt, monohydrate (8CI);Tripotassium citrate monohydrate;Potassium citrate;
- 分子式
-
C6H7K3O8
- 分子量
- 324.41
- EINECS
- 231-905-0
- 熔点
- 275°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 309.6oC at 760 mmHg
- 毒性
可定做：食品级FCC/FDA 医药级BP/USP/EP 化学纯CP级 分析纯AR级
产品描述详情/ Product description
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化 学 名：
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柠檬酸钾
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英文名称：
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Potassium Citrate
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分 子 式：
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K3C6H5O7·H2O
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分 子 量：
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324.41
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CAS NO：
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6100-05-6
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性 能：
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透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
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包 装：
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内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
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用途：
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在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
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其他信息：
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质量指标
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GB14889-94
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BP93
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含量(干基)，w/% ≥
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99.0
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99.0
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氯化物(Cl) ，w/% ≤
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-
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0.005
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硫酸盐，w/% ≤
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-
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0.015
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草酸盐，w/% ≤
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-
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0.03
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重金属(以Pb计)mg/k ≤
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1 0
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10
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砷(As)mg/kg ≤
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3
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-
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钠，w/% ≤
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-
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0.3
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水分，w/% ≤
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-
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4.0-7.0
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碱度
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通过试验
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Accord With The Test
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干燥失重，w/%
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3.0-6.0
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-
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样酒透明度及色彩
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-
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Pass
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易碳化物
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-
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Pass
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