产品名称

海藻酸丙二醇酯

CAS NO

9005-37-2

中文别名

褐藻酸丙二醇酯；藻朊酸丙二醇酯

英文名称

Propyleneglycol alginate

英文别名

Propyleneglycol alginate

分子式

(C₉H₁₄O₇)_n

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

886.32°C (rough estimate)

毒性

中文名称： 褐藻酸丙二醇酯

中文别名： 藻酸-1,2-丙二醇酯; 海藻酸丙二醇酯

英文名称： Propylene glycol alginate

CAS号： 9005-37-2

分子式： C3H8O2·x

产品用途：
用于冷饮、医药等产品，具有乳化、增稠、稳定等作用，是优秀的有机保健品

海藻酸丙二醇酯，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。
【海藻酸丙二醇酯——性状】
海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有有机酸溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
【海藻酸丙二醇酯——鉴定】
1、 取1 g/100 mL试样液10 mL，加1mL氢氧化钠溶液（5g/100 mL），于沸水浴中加热约5min。冷却后加1mL稀硫酸试液（1g/L硫酸溶液），应生成凝胶状沉淀。
2、取1g/100 mL试样液5mL，加1mL9.5%乙酸铝溶液，应生成凝胶状沉淀。
【海藻酸丙二醇酯——用途】
1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。

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