产品名称

L-谷氨酸

CAS NO

56-86-0

中文别名

L-麸氨酸;L-2-氨基戊二酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(＋)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸

英文名称

L-glutamic acid

英文别名

L-(＋)-glutamic acid;Glu;L-2-aminopentanedioic acid

分子式

C₅H₉NO₄

分子量

147.13

EINECS

200-293-7

熔点

205°C (dec.)(lit.)

沸点

333.8oC at 760 mmHg

毒性

谷氨酸

中文别名： L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麸氨酸 

CAS号： 56-86-0 

EINECS号： 200-293-7 
分子式： C5H9NO4 
分子量： 147.13  
密度： 1.538  
熔点： 205℃  
水溶性： 7.5 g/L (20℃)  
产品用途： 
其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。