产品名称

柠檬酸

CAS NO

5949-29-1

中文别名

柠檬酸,一水;柠檬酸一水合物;2-羟基丙羧酸;枸橼酸;柠檬酸(一水);柠檬酸 一水柠檬酸;柠檬酸;一水柠檬酸

英文名称

Citric acid monohydrate

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monohydrate;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-monohydrate;citric;Citric acid hydrate;Citricacidhydrate;Citronensαure-hydrat;CitronensαureMonohydrat

分子式

C₆H₁₀O₈

分子量

210.14

EINECS

200-662-2

熔点

-94°C(lit.)

沸点

56°C760mm Hg(lit.)

毒性

1、皮肤、眼睛刺激数据：冲洗水进入眼睛：5mg/30s反应的严重程度：轻度。2、急性毒性：小鼠腹膜LD50：3880mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。

一水柠檬酸
中文别名： 柠檬酸单水合物  
英文名称： Citric acid monohydrate 
英文别名： Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2

-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, 

monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono  
CAS号： 5949-29-1 
EINECS号： 221-095-7 
分子式： C6H8O7·H2O 
分子量： 210.14  
物化性质： 
密度 1.54 
熔点 135-152°C 
闪点 173.9°C 
水溶性 1630 g/L (20°C) 
产品用途： 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等