产品名称

癸醛

CAS NO

112-31-2

中文别名

天然癸醛

英文名称

Decanal

英文别名

Capraldehyde;Capric aldehyde; Caprinaldehyde; Caprinic aldehyde; Decaldehyde; Decanaldehyde;Decyl aldehyde; Decylic aldehyde; NSC 6087; n-Decaldehyde; n-Decanal; n-Decylaldehyde

分子式

C₁₀H₂₀O

分子量

156.26

EINECS

203-957-4

熔点

7 °C

沸点

207-209°C(lit.)

毒性

中文名称：癸醛
英文名称：Decanal
CAS号：112-31-2
分子式：C10H20O
分子量：156.27
EINECS号：203-957-4
英文别名：Decanal; Capric aldehyde~Decyl aldehyde; Natural Decanal(C-10)
中文别名：C10-醛；十碳醛；正癸醛；癸醛(C-10)；羊蜡醛；天然癸醛
密度： 0.83
熔点 ：7 °C
沸点： 207-209 °C(lit.)
性状：为无色至浅黄色油状液体
溶解性：极微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂
天然存在：存在于柑橘、柠檬、园柚、西红柿、草莓中。
感官特征：具有甜香、柑橘香、蜡香、花香。
用途：用于有机合成及香料。
应用建议：用于调配橙子、柑橘、柠檬等食用香精。
建议用量：在终加香食品中浓度约为0.6～6.6mg/kg。