产品名称

γ-十一内酯

CAS NO

104-67-6

中文别名

十一烷酸内酯；桃醛

英文名称

2(3H)-Furanone,5-heptyldihydro-

英文别名

Undecanoicacid, 4-hydroxy-, g-lactone(6CI,7CI); (RS)-g-Undecalactone; (?à)-g-Undecalactone;4-Hydroxyundecanoic acid lactone; 4-Undecanolide;5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone; 5-Heptyltetrahydro-2-furanone; NSC 406421; NSC46118; NSC 76413; Neutralizing agent 350120-1; Peach lactone; Peche Pure;Persicol; g-(n-Heptyl)-g-butyrolactone; g-Heptyl-g-butyrolactone; g-Heptylbutyrolactone; g-Undecalactone; g-Undecanolactone; g-Undecanolide; g-n-Heptylbutyrolactone

分子式

C₁₁H₂₀O₂

分子量

184.28

EINECS

203-225-4

熔点

164～166℃

沸点

164 °C

毒性

 

中文名称: 桃醛

中文同义词: 桃醛;alpha-庚基-gama-丁内酯;G-十一烷酸内酯;α-庚基-γ-丁内酯;γ-十一内酯;γ-十一烷酸内酯;丙位十一内酯;十四醛

 英文名称：Peach aldehyde
 CAS号：104-67-6;124-25-4
EINECS号：204-692-7
分子式：C11H20O2
分子量：184.2753

用途 该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。