产品名称

草蒿脑

CAS NO

140-67-0

中文别名

4-烯丙基苯甲醚;蒿脑;对烯丙基茴香醚;对甲氧基苯丙烯;甲基黑椒酚

英文名称

Benzene,1-methoxy-4-(2-propen-1-yl)-

英文别名

Anisole, p-allyl-(8CI); Benzene, 1-methoxy-4-(2-propenyl)- (9CI); Estragole (6CI); Ether,p-allylphenyl methyl (7CI); 1-Allyl-4-methoxybenzene;1-Methoxy-4-(2-propenyl)benzene; 3-(4-Methoxyphenyl)-1-propene;3-(p-Methoxyphenyl)-1-propene; 3-(p-Methoxyphenyl)propene; 4-Allylanisole;4-Allylmethoxybenzene; 4-Methoxyallylbenzene; AUSTL 21320; Chavicol methylether; Chavicol, O-methyl-; Chavicol, methyl-; Esdragol; Esdragole; Esdragon;Esteragol; Estragenole; Estragol; Isoanethole; Methyl chavicol; NSC 404113;O-Methylchavicol; p-Allylanisole; p-Allylphenyl methyl ether;p-Methoxyallylbenzene

分子式

C₁₀H₁₂O

分子量

148.20

EINECS

205-427-8

熔点

28-35 °C

沸点

215-216°C(lit.)

毒性

中文名称：4-烯丙基苯甲醚
中文别名：对烯丙基苯甲醚; 草蒿脑; 1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯
英文名称：4-Allylanisole
 CAS号：140-67-0;1407-27-8;77525-18-9
EINECS号：205-427-8
分子式：C10H12O
分子量：148.2017

化学性质 无色至浅黄色液体，呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，不溶于水。
天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。