产品名称

大蒜油

CAS NO

8000-78-0

中文别名

三硫二丙烯

英文名称

Garlic oil

英文别名

Alliumsativum

分子式

W99

分子量

0

EINECS

232-371-1

熔点

沸点

毒性

大蒜油

含量63%

CAS：[8000-78-0]

性 状：黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所特有的辛辣味。有较强的杀菌能力。溶于大多数非挥发性油和矿物油，在乙醇中不完全溶解，不溶于甘油和丙二醇。特征性味觉阈值0.1%。

主要成分：含大蒜素50%。丙基二硫化丙烯，二硫化二丙烯，三硫化二丙烯，乙基二硫化丙烯及甲基二硫化丙烯等100多种挥发性含硫化合物。

制 法：由百合科多年生宿根草本（大）蒜的鏻茎经破碎后在水中浸渍发酵3h，再蒸馏0.5~2h而得。

质量指标：FCC，2004

折 射 率：1.550~1.580

相对密度：1.050~1.095