产品名称

百里香油

CAS NO

8007-46-3

中文别名

百里香油;麝香草油;麝香草(THYMUS VULGARIS)油;百里香;麝香草

英文名称

Thyme Oil

英文别名

FEMA 3064;FEMA 3065;OIL OF THYME;OIL, THYME;THYME OIL;THYME OIL, RED;THYME OIL, WHITE;Oils,thyme

分子式

 

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

195 °C

毒性

百里香油

CAS： 8007-46-3
含量：42%

化学性质:有特殊浓郁香气，略苦，稍有刺激味。兼有抗氧、防腐能力。

用途
香辛料。直接用于水产品、肉类、汤类、饮料、干酪、沙司、油炸土豆片和调味粉等，
亦供提取精油用。

用途
GB 2760—96：允许使用的食品用香料。主要用于沙司、调味料、香肠、泡菜、肉类等。

生产方法
由唇形科植物麝香草(Thymus vulgaris或Thymus zygis var．Gracilis)的花和叶经干燥并蒸
馏而得。得率约2.0%。由干叶提取的得率为0.6%一0.74%。主要产于西班牙、摩洛哥、土耳其
等国。我国内蒙、陕西、甘肃、宁夏等省有野百里香(T．Mongolicus)和山东省有石薄荷(T
．Quinguecos)等品种，亦可生产野百里香油(基本参数：相对密度0.8852，折射率1.4711，
旋光度-24°24’)，主要成分为芳樟醇和龙脑。