产品名称

N-乙酰神经氨酸

CAS NO

131-48-6

中文别名

醋纽拉酸; 唾液酸;N-(-)-乙酰甘露糖胺丙酮酸

英文名称

N-Acetylneuraminic Acid

英文别名

Aceneuramic acid;Acide aceneuramique;Acidium aceneuramicum;Acido aceneuramico;(-)-5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-nonulosonic;Neuraminic acid, N-acetyl-;

分子式

C₁₁H₁₉NO₉

分子量

309.27

EINECS

205-023-1

熔点

184-186°C (dec.)(lit.)

沸点

395.6oC at 760 mmHg

毒性

产品介绍

N-乙酰神经氨酸

 

   N-乙酰神经氨酸，是具有九碳骨架的氨基单糖，天然存在于母乳、乳制品等食品中。该产品是以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。欧盟、日本、马来西亚及新加坡等国家/地区有将N-乙酰神经氨酸作为食品原料使用。含有该原料的乳粉在上述国家、地区有销售。 
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对N-乙酰神经氨酸的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产单位应当按照公告要求进行生产，保证该原料的安全。 

 

唾液酸主要功能及用途：

在食品和增补剂中：

提高人体免疫系统的控制能力

影响婴儿大脑发育和学习能力

对细菌的防御功能

改善记忆力

化妆品：

抗衰老

抑制酪氨酸羟化酶和多巴羟化酶活性

有效提高对黑色素的抑制能力

延缓皮肤衰老

促进皮肤再生

医药用途：

抵抗传染原作用

祛痰作用

对肌肉萎缩有治疗效果

药品原料

病毒过滤器

用作功能性食品

 

 

我司产品规格如下：

 

ITEMS项目	STANDARD 标准（企业标准）
Appearance 外观	White crystal powder
Impurities 杂质	No visible impurities
Smell 气味	Sweet sour taste
Assay 纯度 (N-乙酰神经氨酸 ( g/100g))	NLT98.0%
SO42-(2% Solution) 硫化物	NMT0.05%
PH (2%水溶液)	1.8~2.3
Loss on Drying 水分	NMT2.0%
Transmittance 透明度	NLT98.0%
Ignition Residue 灰分	NMT2.0%
Aflatoxin B1 黄曲霉毒素	NMT5.0μg/kg
Pb 铅	NMT0.8ppm
As 砷	NMT0.4ppm
Hg 汞	NMT0.2ppm
Total Plate Count菌落数	NMT1,000cfu/g
Yeasts/Moulds酵母霉菌	NMT100cfu/g
Enterobacteriaceae大肠杆菌	NMT60MPN/100g
Staphylococcus Aureus 金黄色葡萄球菌	Not detected
Salmonella 沙门氏菌	Not detected
其他需要说明的情况	卫生安全指标应当符合我国相关标准。