产品名称

苹果酸锌

CAS NO

2847-05-4

中文别名

Zinc 2-hydroxybutanedioate

英文名称

Zinc malate

英文别名

Butanedioicacid, hydroxy-, zinc salt (1:1) (9CI);Malic acid, zinc salt (1:1) (8CI);Zincmalate (7CI);

分子式

C₄H₄O₅Zn

分子量

197.48

EINECS

220-647-4

熔点

沸点

306.4oC at 760mmHg

毒性

苹果酸镁

用途：苹果酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁症，增强生命活力有显著效果。作为营养增补剂（镁质强化剂）苹果酸镁可应用于食品、饮料、营养液和制药等。