产品名称

苹果酸

CAS NO

6915-15-7

中文别名

苹果酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;外消旋体苹果酸;DL-苹果酸;DL-羟基丁二酸

英文名称

Malic acid

英文别名

alpha-Hydroxysuccinic acid;alpha-hydroxysuccinicacid;Butanedioic acid, hydroxy-;commonmalicacid;Deoxytetraric acid;deoxytetraricacid;femanumber2655;hydroxy-butanedioic acid

分子式

C₄H₆O₅

分子量

134.09

EINECS

210-514-9

熔点

131-133oC(lit.)

沸点

306.4oC at 760 mmHg

毒性

产品名称： 苹果粉                  食品  保健食品
中文同义词:苹果酸、羟基丁二酸、马来酸、外消旋体苹果酸、DL-苹果酸、DL-羟基丁二酸、 (±)一羟基丁二酸、苹果酸 
英文名称: Malic acid
英文同义词: alpha-Hydroxysuccinic acid、alpha-hydroxysuccinicacid、Butanedioic acid、hydroxy-、commonmalicacid、Deoxytetraric acid、deoxytetraricacid、femanumber2655;hydroxy-butanedioicaci
CAS： 6915-15-7 
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS号: 210-514-9
熔点 ：131-133 °C(lit.)
沸点 ：167.16°C (rough estimate)
密度 ：1.609
蒸气密度：4.6 (vs air)
蒸气压：<0.1 mm Hg ( 20 °C)
折射率 ：1.3920 (estimate)
闪点 ：203 °C
储存条件 ：2-8°C
溶解度 ：methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
酸度系数(pKa)：3.4(at 25℃)
PH值：2.3 (10g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 ：558 g/L (20 oC)

标准： 企标 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 黄色粉状 
包装： 25KG/纸板桶 可拆分  
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 保健食品 
下延产品： 饮料、冷饮、雪糕、固体饮料、营养冲剂、糖果、饼干、烘焙 
【运用】： 苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，适用于饮料、冷饮、雪糕、固体饮料、营养冲剂、糖果、饼干、烘焙 
【用法用量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）