产品名称

β-葡糖苷酶(杏仁)

CAS NO

9001-22-3

中文别名

Amygdalase;Synaptase

英文名称

β-Glucosidase,from Almond

英文别名

葡糖苷;B-葡萄苷酶;BETA-葡糖酶;纤维二糖酶;苦杏仁苷酶;龙胆二糖酶

分子式

C12H13NO7

分子量

EC3.2.1.21

EINECS

232-589-7

熔点

沸点

毒性

β-葡萄糖苷酶                  白色粉状 

CAS： 9001-22-3 
  
级别： 食品级 
 
包装： 1KG/铝箔袋 可拆分 
 
运用： 作用于糖基原子团与芳香基或烃基之间的糖苷键,使相应的糖苷类化合物降解,生成

配基和葡萄糖。很多食品或者植物提物都是糖苷类化合物,因此β-葡萄糖苷酶可以用在食品加工中

行业： 食品 

领域： 食品中添加