- 产品名称
- l-紫苏醛
- CAS NO
- 2111-75-3
- 中文别名
- (-)-紫苏醛;4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛;4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛;
- 英文名称
- 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,4-(1-methylethenyl)-
- 英文别名
- 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,4-isopropenyl- (7CI,8CI); Perillaldehyde (6CI); (?à)-Perillaldehyde; 4-(1-Methylethenylpro)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde;4-(2-Propenyl)-1-cyclohexenecarboxaldehyde;4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde;4-Isopropenyl-1-cyclohexenecarboxaldehyde; NSC 138642; Perilla aldehyde;Perillal; Perillyl aldehyde; dl-Perillaldehyde; p-Mentha-1,8-dien-7-al
- 分子式
- C10H14O
- 分子量
- 150.22
- EINECS
- 218-302-8
- 熔点
- <25 °C
- 沸点
- 238oC at 760 mmHg
- 毒性
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鉴别试验
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取试样0.5ml,加亚硫酸氢钠试液(TS-215)3ml,振摇,即产生白色结晶。
于试样0.5ml中加盐酸羟胺试液(TS-121)10ml,装上回流冷凝器,在水浴中加热10min后,馏去大部分乙醇。加50ml水,在5℃以下放置,应有结晶析出。滤取此结晶,用乙醇重结晶一次,该结晶的熔点约为102℃。
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含量分析
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按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1g。加热回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取75.1l。
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毒性
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GRAS(FEMA)。
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使用限量
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FEMA(mg/kg):焙烤食品4.5;冷冻乳制品6.3;肉类制品20.0;软糖9.7;布丁类4.5;软饮料4.0;酒类6.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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化学性质
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无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气,有油花生风味。沸点235~237℃[1.0×105Pa(750mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中,不溶于水。
天然品存在于紫苏油(50%)中。
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用途
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GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。
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生产方法
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由紫苏全草经水蒸气蒸馏得紫苏油,再分馏、精制而得。
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- 公司规模
- 51-100人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- -
- 所在地区
- 湖北省 武汉
- 联系人
- 郭经理
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- 地 址
- 武汉市东湖新技术开发区民院路262号