- 产品名称
- 2,4-十一碳二烯醛
- CAS NO
- 30361-29-6
- 中文别名
- 反,反-2,4-十一烷二烯醛
- 英文名称
- 2,4-Undecadienal,(2E,4E)-
- 英文别名
- 2,4-Undecadienal,(E,E)- (8CI); (2E,4E)-Undeca-2,4-dienal; (E,E)-2,4-Undecadien-1-al;2,4-trans,trans-Undecadienal; Undeca-trans-2,trans-4-dienal
- 分子式
- C11H18O
- 分子量
- 166.26
- EINECS
- 250-148-7
- 熔点
- 沸点
- 128-129°C 10mm
- 毒性
毒性
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GRAS(FEMA)。
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使用限量
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FEMA:焙烤食品、肉类、肉羹汤、谷类,均1.0mg/kg。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
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允许使用该种添加剂的食品中文名称
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添加剂功能
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最大允许使用量(g/kg)
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最大允许残留量(g/kg)
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2,4-十一碳二烯醛
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食品
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食品用香料
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用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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化学性质
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无色易流动油液,呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水,溶于乙醇和油类。
天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。
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用途
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GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
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生产方法
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由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。
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- 公司规模
- 51-100人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- -
- 所在地区
- 湖北省 武汉
- 联系人
- 郭经理
- 电 话
- 027-85953558
- QQ
- 188819218
- 地 址
- 武汉市东湖新技术开发区民院路262号