产品名称

植酸十二钠; 肌醇六磷酸钠; 植酸钠

CAS NO

14306-25-3

中文别名

D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate dodecasodium Salt

英文名称

myo-Inositol,1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (1:?)

英文别名

Inositol,hexakis(dihydrogen phosphate) sodium salt, myo- (8CI); myo-Inositol,hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (9CI); Inositol hexaphosphate sodiumsalt; Phytic acid sodium salt; Sodium inositol hexaphosphate; Sodium phytate

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆.xNa

分子量

923.81

EINECS

238-242-6安全数据

熔点

沸点

1190.7oC at 760mmHg

毒性

化学性质 纯白色颗粒结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于米糠，植物胚芽，玉米。

用途 用于食品、化妆品、香皂、罐头添加剂

植酸钠是一种重要的纯天然绿色添加剂，最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性·。