产品名称

磷脂酰丝氨酸

CAS NO

51446-62-9

中文别名

英文名称

(2S)-2-Amino-3-((((R)-2,3-bis(stearoyloxy)propoxy)(hydroxy)phosphoryl)oxy)propanoic acid

英文别名

分子式

C42H82NO10P

分子量

792.07500

EINECS

熔点

沸点

560.299 °C at 760 mmHg

毒性

产品详情

PS在食品饮料中的应用主要有以下几个方面:
固体食品:一般说来，PS添加在固体食品中性质较稳定，如强化胆碱麦片:
饮料:由于PS是活性物质，建议添加在功能饮料
中;
牛奶:添加的PS可以进入牛奶的脂肪微滴中，避免了PS发生水解反应，稳定性较好;
酸奶:强化了PS的饮用型酸奶经过巴氏灭菌后。整个有效期内没有含量损失，由此说明PS在酸奶中具有较强的稳定性;
奶粉:PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中并且具有较强的稳定性;
保健品:PS可作为保健食品原料。

包  装：25KG/纸板桶（内部双层塑料袋或铝泊袋，外部纸板桶） 或根据客户要求