产品名称

黄原胶

CAS NO

11138-66-2

中文别名

黄原胶树脂;黄胞胶;汗生胶;半乳甘露聚糖;汉生胶

英文名称

Xanthan gum

英文别名

GALACTOMANNANE;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GUM XANTHAN;RHODOPOL 23;XANTEMPO(TM);XANTHAN;XANTHAN GUM FOOD GRADE

分子式

(C₃₅H₄₉O₂₉)n

分子量

1000000

EINECS

234-394-2

熔点

64.43 °C

沸点

毒性

 产品名称： 黄原胶 
CAS： 11138-66-2 
标准： 国标 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
目数： 200 
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分 
成份：  
理化属性：  
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 增稠剂 
下延产品： 果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性 
运用： 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。 
用法用量： 用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2