产品名称

聚赖氨酸

CAS NO

25104-18-1

中文别名

LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS

英文名称

Polylysine

英文别名

POLYLYSINE;POLYLYSINE,CPC PEPTIDE;

分子式

(C6H14N2O2)x

分子量

146.18800

EINECS

219-078-4

熔点

224ºC, decomposes

沸点

311.5ºC at 760mmHg

毒性

 ε-聚赖氨酸
产品名称： ε-聚赖氨酸 
CAS： 25104-18-1 
标准： 企业标准 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 500克/塑料桶 可拆分 
成份： ε-聚赖氨酸 
理化属性： 淡黄色粉末分子式：C18H36N6O311 分子量：384.521  
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等 
下延产品： 防腐剂 抑菌剂 
运用： 聚赖氨酸对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等 
用法用量： 香肠 火腿 100-250mg/kg；冷鲜肉 冷冻肉 200-400mg/kg（表面处理）；饮料 100-200mg/L；新鲜水产品 200-400mg/kg（表面处理）；面包 糕点 100-200mg/kg