- 产品名称
- 水苏糖
- CAS NO
- 10094-58-3
- 中文别名
- 水苏糖四水合物;水苏四糖
- 英文名称
- a-D-Glucopyranoside, b-D-fructofuranosyl O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-, tetrahydrate (9CI)
- 英文别名
- Glucopyranoside,b-D-fructofuranosyl O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-, tetrahydrate, a-D- (8CI);Stachyose, tetrahydrate
- 分子式
-
C24H42O21.4H2O
- 分子量
- 738.6388
- EINECS
- 207-427-3
- 熔点
- 95-105 °C
- 沸点
- 1044.2oC at 760 mmHg
- 毒性
纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。