中文名称:丁香罗勒油
中文同义词:
丁香罗勒油;罗勒油;罗勒(OCIMUM BASILICUM)油;或意大利型、地中海型;罗勒油,欧洲型;丁香罗勒;罗勒;或称留尼汪型
英文名称:
Basil oil
英文同义词:
OIL, SWEET BASIL;Basilabsolute;Basilicgreen;Basilicsuperessence;basiloil,sweet;ocimumbasilicumoil;oilofbasil;Oils,basil
CAS号:
8015-73-4
沸点
215 °C(lit.)
密度
0.957 g/mL at 25 °C(lit.)
化学性质
淡黄色澄清液体。呈丁香似香气,味辛辣,并有麻胀感。置空气中或久贮后,渐变棕色,并变稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,几不溶于水。
用途
我国规定为暂时允许使用的食用香料(GB2760-1996)。
用途
香辛料。新鲜叶子常用作调味品,其酊剂常用作含醇饮料的增香剂。意大利人在食用番茄酱时,常与新鲜或干的罗勒叶一同进食。
用途
GB 2760-1996:暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱类、醋、调味料等。
用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬菜和肉糜制品等。
用途 可用于调配化妆品、香皂、牙膏、食品、烟草香精。还可从中提取丁香酚及合成其他香料。
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