产品名称： 右旋糖酐酶
CAS： 无
标准： 企标
天然/合成： 天然
含量： 99%
酶活力： 25000u/ml
外观： 无色液体
包装： 25KG/塑料桶 不可拆分
成份： 右旋糖酐酶
理化属性： 右旋糖酐酶，也叫α-葡聚糖酶，能够随机水解葡聚糖中的α-1,6糖苷键，使右旋糖酐链缩短，分子量降低，终产物包括异麦芽糖、异麦芽三糖和葡萄糖及痕量的多聚糖。
类别： 天然食品
行业： 天然食品
领域： 酶制剂
下延产品： 啤酒
运用： 啤酒生产工艺添加
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