- 产品名称
- 糖化酶
- CAS NO
- 9032-08-0
- 中文别名
- 啶粉葡糖苷酶;淀粉脱脂酶;淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
- 英文名称
- Glucoamylase
- 英文别名
- amyloglucosidasefromaspergillusniger;AMYLOGLUCOSIDASE;AMYLOGLUCOSIDASE, ASPERGILLUS NIGER;ALPHA1,4-D-GLYCAN (GLUCOHYDROLASE);1,4-ALPHA-D-GLUCAN GLUCOHYDROLASE;EC 3.2.1.3;GLUCOAMYLASE;EXO-1,4-ALPHA-GLUCOSIDASE
- 分子式
-
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-877-2
- 熔点
- 沸点
- 毒性
产品名称： 糖化酶
CAS： 9032-08-0
标准： 企标
天然/合成： 合成
含量： 99%
酶活力： 20万u/g
外观： 淡褐粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
行业： 天然食品
领域： 啤酒工业
下延产品： 啤酒
运用： 在生产干啤酒时，在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
用法用量： 添加量0.2~0.5L/T干麦芽（以10万单位计）
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