产品名称

水解动物蛋白

CAS NO

92113-31-0

中文别名

酶解胶原蛋白

英文名称

Hydrolyzed animal protein

英文别名

Hydrolyzed animal protein

分子式

CO(NH₂)₂,Fe+++

分子量

0

EINECS

295-635-5

熔点

沸点

毒性

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%~30%，某些生物体甚至高达80%以上。

畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。欧洲食品安全局(EFSA)已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能。

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