产品名称

大红色基 RC

CAS NO

25956-17-6

中文别名

大红贝司RC；显色基艳红RB；

英文名称

2-Naphthalenesulfonicacid, 6-hydroxy-5-[2-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt(1:2)

英文别名

2-Naphthalenesulfonicacid, 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-, disodium salt(9CI); 2-Naphthalenesulfonic acid,6-hydroxy-5-[(6-methoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo]-, disodium salt (8CI); Allura Red40; Allura Red AC; Allura red; C.I. 16035; C.I. Food Red 17; E 129; FD and CRed No. 40; FD&C Red No. 40; FDC Red 40; FDC Red 40 dye; Fancy Red; FoodRed 17; Food Red No. 17; Food Red No. 40; Japan Food Red No. 40; Japan Red 40;Red 40; Red No. 40

分子式

C₁₈H₁₆N₂O₈S₂.2Na

分子量

496.42

EINECS

247-368-0

熔点

300oC

沸点

325.16℃[at 101 325 Pa]

毒性

诱惑红 
英文名：ALLURA RED
化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐
别名：艳红、阿落拉红、食用赤色40号
CAS：25956-17-6
分子式：C18H14N2O8S2Na2 
水溶性：溶于水 
外观：鲜艳的深红色
用途：作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用