产品名称

植酸十二钠; 肌醇六磷酸钠; 植酸钠

CAS NO

14306-25-3

中文别名

D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate dodecasodium Salt

英文名称

myo-Inositol,1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (1:?)

英文别名

Inositol,hexakis(dihydrogen phosphate) sodium salt, myo- (8CI); myo-Inositol,hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (9CI); Inositol hexaphosphate sodiumsalt; Phytic acid sodium salt; Sodium inositol hexaphosphate; Sodium phytate

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆.xNa

分子量

923.81

EINECS

238-242-6安全数据

熔点

沸点

1190.7oC at 760mmHg

毒性

植酸钠
外文名：phytic acid dodecasodium from rice
别名：肌醇六磷酸钠  
CAS号：14306-25-3  
分子式：C6H17NaO24P6
分子量：682.0171
应用：抗氧化和护色剂
植酸钠是一种重要的纯天然绿色添加剂，最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性。广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂。
植酸钠成白色吸湿性粉末状，易溶于水和含水乙醇，可溶于含水乙醇与醚的混合液，难溶于无水乙醇、甲醇等。是一种重要的有机磷系列添加 剂，具有独特的生理功能和化学性质。由于生产成本的降低，现已在日化.医药、酿酒、 防腐等多个行业大量使用。
植酸钠判定标准：外观是白色粉末状或结晶状；相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。