产品名称

脂肪酸乳酰酯

CAS NO

977050-67-1

中文别名

英文名称

Lactvlic esters of fatty acids

英文别名

分子式

分子量

EINECS

熔点

沸点

毒性

性状：一种乳酸的脂肪酸酯及其聚合物的混合物，含少量有力乳酸、聚乳酸和脂肪酸。稠度从液态至硬蜡状的固体，可分散于热水，溶于有机溶剂和植物油。 用途：乳化剂；增塑剂；表面活性剂。用于焙烤制品、蛋糕涂层、馅料、脱水果蔬、脱水果蔬汁、冷冻甜食、液态起酥油、蛋白预混合粉、速煮米、布丁混合料等。