产品名称

棉子糖

CAS NO

512-69-6

中文别名

棉子糖

英文名称

raffinose

英文别名

raffinose;gossypose;melitriose;melitose

分子式

C18H32O16

分子量

504.43700

EINECS

208-146-9

熔点

80 C

沸点

884.8 °C at 760 mmHg

毒性

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棉子糖是采用物理萃取方式从植物中提取的低聚糖。

棉子糖为白色或淡黄色晶状粉末，易溶于水


可应用于食品行业