产品名称

海藻酸钾

CAS NO

9005-36-1

中文别名

褐藻酸钾；藻酸钾；藻朊酸钾

英文名称

Potassium alginate

英文别名

Potassium alginate

分子式

(C₆H₇KO₆)n

分子量

相对分子质量：32000～250000

EINECS

熔点

沸点

毒性

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海藻酸钾性状：无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体。


海藻酸钾用途
增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于乳制品，水果罐头，香肠肠衣。