产品名称

壳聚糖寡糖乳酸

CAS NO

148411-57-8

中文别名

壳聚糖低聚乳酸酯;壳聚糖寡糖乳酸

英文名称

Chitosan oligosaccharide lactate

英文别名

Chitosan oligosaccharide lactate

分子式

(C₁₂H₂₄N₂O₉)n

分子量

340.32700

EINECS

熔点

沸点

毒性

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壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。

性状:白色无定形透明物质，无味无臭。

应用于食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。