产品名称

L-酒石酸钠(二水)

CAS NO

868-18-8

中文别名

DL-酒石酸钠;L-酒石酸钠 二水;二水合 L-酒石酸钠;二羟基丁二酸二钠;酒石酸二钠;酒石酸钠

英文名称

Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:2)

英文别名

Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, disodium salt (9CI); Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, disodium salt; Sodium tartrate (Na2(C4H4O6))(6CI,7CI); Tartaric acid, disodium salt (8CI); Bisodium tartrate; Disodium(+)-tartrate; Disodium L-(+)-tartrate; Disodium L-tartrate; Disodiumd-tartrate; Disodium tartrate; L-Disodium tartrate; Sal tartar; SodiumL-(+)-tartrate; Sodium tartrate

分子式

C₄H₆O₆.2Na

分子量

194.05

EINECS

212-773-3

熔点

302oFoC

沸点

399.3oC at 760 mmHg

毒性

酒石酸钠
外文名：SODIUM TARTARIC
分子式：C4H4Na2O6
分子量：194.05
CAS号：868-18-8
密度：1.818 g/cm3
熔点：170-180度
外观与性状：无色晶体或白色晶体粉末
用途：用钒的微量分析测定，卡尔费休试剂的标定，并用作掩蔽剂，络合剂，生化试剂，可治疗胃酸过多。
还可以用作螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒
储存条件：通风，干燥，防晒