产品名称

胶原蛋白

CAS NO

9064-67-9

中文别名

胶原蛋白;猪皮胶原蛋白

英文名称

Collagen

英文别名

collagen

分子式

C₄H₆N₂O₃R₂^.(C₇H₉N₂O₂R)_n

分子量

0

EINECS

232-697-4

熔点

沸点

毒性

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鱼胶原蛋白（多肽）主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取

白色粉末、无异味、水溶性。

食品添加剂：

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。