产品名称

没食子酸十二酯

CAS NO

1166-52-5

中文别名

3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;没食子酸月桂酯;正十二烷基没食子酸酯

英文名称

Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester

英文别名

Gallicacid, dodecyl ester (6CI,8CI); Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodecylgallate; E 312; Gallic acid lauryl ester; Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate;Lauryl gallate; NSC 133463; Nipagallin LA; Progallin LA

分子式

C₁₉H₃₀O₅

分子量

338.44

EINECS

214-620-6

熔点

94-97°C(lit.)

沸点

521.7oC at 760 mmHg

毒性

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中文名称 没食子酸十二酯
CAS NO. 1166-52-5
中文别名 3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; 没食子酸月桂酯; 正十二烷基没食子酸酯
英文名称 Dodecyl gallate

性质: 白色或浅黄色结晶，无臭，味微苦，熔点95~98℃，不溶于水，易溶于乙醇、丙酮、丙醇，微溶于氯仿和苯。

用途： 抗氧化剂，用于食品加工行业，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。