产品名称

植酸

CAS NO

83-86-3

中文别名

植酸;环己六醇磷酸酯;肌醇六磷酸酯;肌醇六磷酸;肌醇六磷酸(酯);环己六醇六磷酸;矶醇已磷酸,矶醇六磷酸;环己六醇六磷酸/植酸/肌醇六磷酸

英文名称

Fytic acid

英文别名

INOSITOL HEXAPHOSPHATE;INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID;CYCLOHEXANEHEXYL HEXAPHOSPHATE;MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGENE PHOSPHORIC ACID);MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGEN PHOSPHATE);PHYTIC ACID;1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexolphosphoricaicd;alkovert

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆

分子量

660.04

EINECS

201-506-6

熔点

<25℃

沸点

105°C

毒性

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产品简介

中文名称：植酸

中文别名：肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯

产品性状
淡黄色至淡褐色浆状液体。易溶于水、乙醇和丙酮
产品用途
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色。
应用领域
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。