产品名称

糊精

CAS NO

9004-53-9

中文别名

玉米糊精;白糊精 ;焙炒淀粉

英文名称

Dextrin

英文别名

Dextrin

分子式

(C₆H₁₀O₅)n.xH₂O

分子量

0

EINECS

232-675-4

熔点

53.75-54 °C

沸点

865.2°C at 760 mmHg

毒性

用于制药工业、保护胶及悬浮剂

广泛应用于磨具磨料、翻砂铸造、耐火材料及橡胶制品等行业，尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火炉料、轻质砖、异形砖等使用，对其产品色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉质原料在进行蒸煮时，淀粉分子受热分解，首先就生成了[1] 。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可