产品名称

叶黄素

CAS NO

127-40-2

中文别名

胡萝卜醇

英文名称

xanthophyll from alfalfa

英文别名

xanthophyll from alfalfa

分子式

C₄₀H₅₆O₂

分子量

568.87

EINECS

204-840-0

熔点

183℃

沸点

702.3oC at 760mmHg

毒性

【外观性状】橙黄色粉末、浆状或深黄棕色液体，有弱的似干草气味。不溶于水，溶于乙醇、、油脂、己烷等。试样的氯仿液在445nm处有最大吸收峰。耐热性好，耐光性差，150℃以上高温时不稳定。 【主要功效】 　 1. 保护眼睛视力 (1) 叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分，对老年性视网膜黄斑退化（AMD）有预防作用，改善老年人视力衰退。 (2) 预防老年性黄斑变性所导致的盲眼病。由于衰老而发生的肌肉退化症可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。而叶黄素在预防肌肉退化症方面效果良好，由于它在人体内不能产生，因此必须从食物中或额外补充，尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。美国于1996年建议60-65岁的人每天需补充叶黄素6mg。 (3) 眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用，有保护由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视力的伤害作用。 2. 减轻体内和皮肤退行性老年斑的危险，通过抗氧化作用，降低过氧化脂质的形成。 3. 调节血脂。防止低密度脂蛋白被氧化，从而减轻心脏病的危险。 可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药及饲料中