产品名称

2-十一酮

CAS NO

112-12-9

中文别名

2-癸酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮

英文名称

2-Undecanone

英文别名

2-Hendecanone;BioUD;BioUD 30;BioUD 8;Methyl n-nonyl ketone;Methyl nonyl ketone;NSC 4028;Nonyl methyl ketone;Methyl Nonyl Ketone, 2-Hendecanone;

分子式

C₁₁H₂₂O

分子量

170.29

EINECS

203-937-5

熔点

11-13°C(lit.)

沸点

231-232°C(lit.)

毒性

中文名称: 2-十一酮 
中文同义词: 2-十一酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮,98%
英文名称: 2-Undecanone
英文同义词: FEMA 3093;METHYL NONYL KETONE;METHYL N-NONYL KETONE;2-UNDECANONE;2-hendecanone;2-Undecanon;Ketone, methyl nonyl;Methyl-nonylketon
CAS号: 112-12-9
分子式: C11H22O
分子量: 170.29
EINECS号: 203-937-5
化学性质 无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途 用于药物和香料的生产，本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。
生产方法 由癸酸与冰醋酸经缩合、消除反应而得。将反应管内吸附了乙酸镁的浮石催化剂升温，在450℃活化2h，冷却至400℃，然后在380-400℃，以每小时2000ml的流量，将癸酸与冰醋酸混合液从反应管上部加入，先经过装有瓷环的汽化段，再进入装有催化剂的反应段，最后通过冷却段出料。收集得到的反应液用热水洗涤，分去水层，取油层进行减压蒸馏，收集130-146℃（2.67kPa）馏分，得甲壬酮。收率75%以上。