产品名称

α-半乳糖苷酶

CAS NO

9025-35-8

中文别名

蜜二糖酶

英文名称

α-galactosidase

英文别名

Melibiase

分子式

分子量

0

EINECS

232-792-0

熔点

沸点

毒性

 产品名称： α-半乳糖苷酶

 CAS： 9025-35-8

 标准： 企标

 天然/合成： 天然

 提取来源： 黑曲霉

 级别： 食品级

 含量： 99%

 酶活力： 1万酶活力 UTC-Ga50

 外观： 白色粉状

 包装： 25KG/纸板桶 可拆分

 类别： 天然食品

 行业： 食品

 领域： 酶制剂

 下延产品： 豆制食品、饮料等

 运用： 食品加工添加，可以豆制食品中的抗营养因子α-半乳糖苷类转化分解，改善其营养成分。

 用法用量： 按工艺