产品名称

羟丙基二淀粉磷酸酯

CAS NO

53124-00-8

中文别名

羟丙基磷酸双淀粉

英文名称

Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether

英文别名

AET1; Dress'n 400; E 1442; Farinex VA 70; Farinex VA 70C; Farinex VA 70WM;Hydroxypropyl distarch phosphate; Hydroxypropylated distarch phosphate;National 465; Perfectagel MPT; Purity W; Structure Zea; Thermtex; Trecomex AET1; Trecomex GAS; Treprel AET 1; Ultratex 4; VA 70; VA 70 (polysaccharide)

分子式

 

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

 产品名称： 羟丙基二淀粉磷酸酯
 CAS： 53124-00-8
 标准： 企标
 天然/合成： 合成
 提取来源： 玉米DM415
 含量： 99%
 外观： 白色粉状
 包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
 理化属性： 1、本产品为高支链蜡质玉米羟烷基淀粉。2、耐受高温熬煮、，耐酸性（pH≤4），亲油性，煮制时不粘锅。3、抗冻性及冻/融性好，抗老化（不淅水）。亲水性强，稳定性高。
 类别： 天然食品
 行业： 天然食品
 领域： 粘聚剂
 下延产品： 莲蓉馅月饼、豆沙馅月饼
 运用： 适用于莲蓉、豆蓉（豆沙）、冬蓉及各种果蓉作粘聚剂，产品光润，长时间放置仍能保持柔软。
 用法用量： 煮制莲蓉用量3—5%，煮制豆沙用量5—8%