产品名称

β-胡萝卜素

CAS NO

7235-40-7

中文别名

叶红素；胡萝卜色烯；前维生素A；倍他胡萝卜素；beta-胡萝卜素；胡萝卜素

英文名称

β-carotene

英文别名

beta-Carotene

分子式

C₄₀H₅₆

分子量

536.88

EINECS

230-636-6

熔点

178-179ºC

沸点

654.7ºC at 760 mmHg

毒性

性质：苯+甲醇中结晶得到深紫色的六角棱柱状结晶。从石油醚中结晶得到红色的菱形，几科四方的叶片状结晶。紫红色或暗红色结晶或结晶性粉末。 来源：β-胡萝卜素存在肝、脂肪、甲状腺、肾、脾脏、胰脏、卵巢、肾上腺等动物组织中；在芒果、罗马甜瓜、利马豆、胡萝卜、南瓜、桃、倭瓜、白薯甘蓝、青豆、猕猴桃、葡萄柚、橙等植物中的含量较高。橙红色粉末，对光、热、氧不稳定，不耐酸，但对弱碱比较稳定，对油脂性食品的着色性能良好。色调自然柔和，耐温、耐　光性强、溶解性好、广泛用于肉制品中、面食、冷饮、化妆品、药品等行业。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。 β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。 欢迎新老客户来电咨询、订购！ 215元/公斤