产品名称

维生素B1

CAS NO

59-43-8

中文别名

维他命B1；硫胺；氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)-甲基]-5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑

英文名称

Thiazolium,3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride (1:1)

英文别名

Thiamine(8CI); Thiazolium, 3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride (9CI);3-[(4-Amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazoliumchloride; Aneurine; Apatate Drape; Beivon; Bethiamin; Oryzanin; Thiacoat;Thiamin; Thiamine monochloride; Vitamin B1; Vitaneurin

分子式

C₁₂H₁₇N₄OS.Cl

分子量

300.8055u

EINECS

200-425-3

熔点

125 °C

沸点

毒性

vitamin B1又称：赛阿命（thiamin, thiamine）、硫胺素、抗脚气病素、抗神经炎素、维他命B1、维生素乙一、乙一素、Betalin S 维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 用途：营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。 欢迎新老客户来电咨询、订购！ 270元/公斤