产品名称

磷酸酯双淀粉

CAS NO

55963-33-2

中文别名

二淀粉磷酸酯；淀粉磷酸双酯

英文名称

distarch phosphate

英文别名

distarch phosphate

分子式

 

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

【性状】 白色粉末 【用途】 为阴离子型，带有负电荷。在纸浆中添加量为1-3%，可明显增加其成纸的耐折度、耐破度、断裂伸长率等物理强度和助留滑石粉和细小纤维的作用。因此，也明显增加成纸的灰分。适用于酸性抄纸的纸张中，作湿部添加剂。 【制备或来源】 以淀粉和磷酸盐（如磷酸氢二钠、磷酸二氢钠或焦磷酸钠）为原料，进行酯化反应制得。一般加工方法有湿法和干法。 【备注】 白度≥80%，细度（100目）＞98%，水分＜13%，4%糊液粘度（25℃）＞50E-3帕?秒，4%糊液pH值约6。无毒、无味。 用途与注意事项：增稠剂、稳定和凝固剂。 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘，油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。 欢迎新老客户来电咨询、订购！ 14元/公斤