产品名称

羟丙基淀粉醚

CAS NO

9049-76-7

中文别名

2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;

英文名称

hydroxy propyl starch

英文别名

hydroxy propyl starch

分子式

(C₆H₁₀O₅)_n

分子量

780.76300

EINECS

安全数据

熔点

沸点

毒性

性状：白色（无色）粉末，无臭，无味，对酸、碱稳定， 糊化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。 用途：增稠剂；乳化剂；粘结剂。用于肉汁、酱油、肉馅、冷食、布丁等可使表面光滑浓稠，无颗粒状结构。 欢迎新老客户来电咨询、订购！ 45元/公斤