- 产品名称
- 十聚甘油二油酸酯
- CAS NO
- 33940-99-7
- 中文别名
- 聚甘油-10 二油酸酯
- 英文名称
- dioleic acid, diester with decaglycerol
- 英文别名
- dioleic acid, diester with decaglycerol;POLYGLYCERYL-10 DIOLEATE;Decaglyceryl dioleate
- 分子式
- C66H126O23
- 分子量
- 1287.7
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 毒性
十聚甘油二油酸酯
性质：浅黄色至微黄色澄清油状液体
含量99%
cas:33940-99-7
产品应用：
食品：
乳化香精：用作香精中的油溶性乳化剂可显著提高乳化香精的品质，有效抑制香精挥发，使油溶性的香味剂充分溶于水中，并可节约溶剂，降低成本。制成香味浓度较高的乳液。
人造奶油和起酥油：是油脂的优良乳化剂和晶体改良剂，可显著提高其延伸性、分散性和改进口味，能有效的防止奶油在煎炸时的飞溅，更可消除炎热天气出现的渗水现象，同时减少在贮藏过程中的渗油现象。建议用量：0.4-0.6%
饮料和冷饮：用于饮料和冷饮中可起着香、起浊、赋色、助溶和乳化分散等作用；改进饮料的组织结构；提高饮料中的油溶性维生素，油溶性香精的溶解性、分散性；提高产品的稳定性和保鲜性。
化妆品：
有改善阴离子表面活性剂与皮肤相容性的作用。
1. 可有效释放化妆品中的有效组分及透过人体表面的能力，并改善它们的持水性，提高它们的作用。
2. 可以有效保持乳状液的类型，或者当水分大量蒸发后，使乳状液能顺利完成从水包油型到油包水型的转变。
3. 能改善化妆品的铺展性，以完成防日晒、保持水分、脱臭等作用。
使用方法及用量
1、 与热油脂一起溶化后再跟物料搅拌混合；
2、 可以与70℃左右的热水搅拌成膏状，在进行投料使用。
添加量为：按需添加。
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