六聚甘油单硬脂酸酯
CAS： 95461-65-7
标准： 企标
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 蜡黄固体
包装： 25KG/复合编织袋
理化属性： 无臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值约为11-12
领域： 乳化剂
下延产品： 焙烤食品、蛋糕、巧克力、冰激凌、果汁饮品、乳制品中
运用： 具有食品乳化、结晶调整、粘度调节、面粉品质改良、充气、保鲜防腐等特性。
运用： 作O/W型乳化剂，具有良好乳化、分散、稳定、匀泡等性能。可用于食品，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮
产品简介：
六聚甘油单硬脂酸酯是硬脂酸和平均六分子甘油的甘油聚合体形成的酯，HLB值11-12。是一种亲水型非离子乳化剂。它在脂肪体系中被用作起泡剂，而且泡沫特别细腻。可广泛用于焙烤食品，面制品，乳制品和油脂制品中。是当今安全性最高的乳化剂之一。
产品应用：
面包、蛋糕等焙烤食品
可增加面团的柔韧性，增大制品体积，使气孔细密、均匀，质地柔软，防止老化。用量为面粉的0.2%-0.5%，
乳化香精
用六聚甘油单硬脂酸酯与皂树皂苷调制的乳化香精，可替代阿拉伯胶用作水溶液乳化剂，能够大幅度提高乳化香精的乳化能力和容量。且其应用成本比精制阿拉伯胶更低，可有效消除乳化香精的沉淀和浮油现象，改善浊度，使产品香气柔和，厚实，有逼真感，建议用量0.1-0.2%
巧克力和糖果
在巧克力中可降低黏度有利于操作，使结晶细致均一，并能防止油脂酸败和表面起霜，改善制品光泽，增加风味和节约3%左右的可可脂的用量，建议用量1%左右，在奶糖的生产中，可防止掺用的脂肪类原料分离促进其乳化分散，在熬糖中能抑制发泡，对产品成型起重要作用。
果汁饮品
用于果汁中经均化后可得到油滴＜0.5μm的十分稳定的乳状液体，能显著提高产品品质，并使颜色变得鲜亮。建议用量0.1-0.3%
乳制品
用于牛奶制品，植物蛋白饮品，酸牛奶及乳饮料中可提高产品的稳定性，有效抑制泡沫，并可提高香精在产品中的溶解性，分散性和稳定性，还可以抑制变质和防止产品产生异味。建议用量0.2-0.5%
产品应用：
1） 六聚甘油单硬脂酸酯产品可加入冰淇淋，糖果，蛋白质饮料，人造奶油，乳制品等食品中有良好的乳化，分散及稳定性能。
2） 六聚甘油单硬脂酸酯产品可加入肉制品如香肠，午餐肉，肉丸，鱼肉馅中其具有良好的分散性能和稳定性能。
3） 六聚甘油单硬脂酸酯产品可应用到医药化工领域，如医药涂料、油墨等，是良好的分散剂与稳定剂。
4） 六聚甘油单硬脂酸酯产品可在应用于皮革中与化妆品中作为产品保护剂。
5） 六聚甘油单硬脂酸酯产品在食用干酵母加工过程中作保护剂，在水果保鲜剂中改善保鲜效果。六聚甘油单硬脂酸酯在制糖行业中能促进蔗糖结晶，提高产率。三聚甘油单硬脂酸酯在鱼肝油乳剂、眼药膏等类药品中作为良好的分散剂。
6） 六聚甘油单硬脂酸酯作为乳化剂、稳定剂、分散剂、增塑剂等广泛用于纺织、造纸、涂料、塑料、橡胶、印染等领域。
使用方法及用量
1、 与热油脂一起溶化后再跟物料搅拌混合；
2、 其他原料粉末（如面粉、奶粉）直接混合均匀投料，然后依法制成各种产品。
3、 可以与70℃左右的热水搅拌成膏状，在进行投料使用。（建议采用）
我们的产品如何订购：
1、订购1件,同样可以优惠(若需开票,请传开票资料)；
2、到货日期：物流、汽车运输，韵达快递等，款到3天内到货；
3、如果是学校、厂家小试和科研需要小量，我们可以分装，如有需要请咨询；
4、此产品，量少可发货，并可提供少量样品。真诚期待您的来电，我们将竭诚为您服务。
5、发货时间：三点半之前下单，可以当天发货，之后是第二天发货；周日不发货。
公司主要从事化学合成原料药、甾体激素、食品添加剂、精细化工产品的生产销售，进出口贸易等服务，拥有进出口自主权。公司倡导“以人为本，科技创新”的经营理念，凭借优异的质量，忠诚的服务，在国内市场独占鳌头，产品远销欧洲、美洲、日本等国。产品销售额连年快速增长，并在客户中建立起了良好的信誉。
广州卡芬生物科技有限公司您郑重承诺：做好的产品，做好的服务，做好的合作者。实现客户与自我的双赢目标；提供系统性的跟踪顾问服务，确保每一位客户成为我们真诚的朋友。合作是一种机缘，我们期待与您的合作。
