产品名称

新橙皮苷二氢查尔酮

CAS NO

20702-77-6

中文别名

新橙皮柑双氢查尔酮水合物;新橙皮苷芳基丙烯酰芳棓水合物

英文名称

1-Propanone,1-[4-[[2-O-(6-deoxy-a-L-mannopyranosyl)-b-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-

英文别名

1-(4-((2-O-(6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-;1-Propanone, 1-(4-((2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl)oxy)2,6-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-me;3,5-Dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl) 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside;CCRIS 4848;Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-, beta-D-;NCI-C60764;Neohesperidin dc;Neohesperidin dhc;Neohesperidin dihydrochalcone;Nhdc;

分子式

C₂₈H₃₆O₁₅

分子量

612.58

EINECS

243-978-6

熔点

156-158°C(lit.)

沸点

927.1oC at 760 mmHg

毒性

新橙皮苷二氢查尔酮
英文名称 Neohesperidin dihydrochalcone
中文别名 新橙皮甙二氢查尔酮
CAS RN 20702-77-6
EINECS号 243-978-6
分 子 式 C28H36O15
分 子 量 612.5764
物理化学性质
密度 : 1.6±0.1 g/cm3
沸点 : 927.1±65.0 °C at 760 mmHg
熔点 : 156-158 °C(lit.)
闪点 : 302.6±27.8 °C
蒸汽压 : 0.0±0.3 mmHg at 25°C
折射率 : 1.684
含量： 98% 
外观： 白色粉状 
目数： 80 
包装： 25公斤/纸板桶 
领域： 甜味剂 
下延产品： 矫味剂 
运用： 从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍生物，是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂 
运用： 广泛用于饮料、雪糕、奶酪、糕点、咸辣食品、牙膏、嗽口水、调味品的制作 
运用： 口感清爽、余味持久、甜度高，与其他甜味剂（如三氯蔗糖、多元醇类甜味剂）复合使用，有强烈协同作用，可提高甜度，降低甜味剂用量，同时甜味更纯正 
运用： 是一种低热值甜味剂，甜度为食糖的1500~1800倍，甜味类似于甘草，于其他甜味剂*（三氯蔗糖、多元醇类甜味剂）复合使用，有强烈协同作用，可提高甜度，降低甜味剂用量，降低成本，同时甜味更纯正，广泛用于果汁饮料、奶类饮料、果酒饮料、甜点、蛋糕、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料等 

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